咖啡閱讀筆記(一) 直接交易( vs 自家烘焙店!?)

文章：Are we headed in the right direction? - Roast Magazine July

什麼是直接交易!? 

我一直認為就是貿易商或咖啡店為了減少咖啡豆交易中間轉手的花費進而直接找產地的莊園或咖啡農購買的的行為。

咖啡缺陷輪狀圖筆記之一