問了常去香港的朋友有那些咖啡店值得一去
選了幾家排入行程
18 Gram (18克)
朋友大力推薦的店，在銅鑼彎的巷子裡，很小一間，店內坐位只有6個左右
店內是以義式咖啡為主，沒有手沖或賽風之類的單品煮法
點了一杯用了好幾國的豆子配成的"House Coffee"，口感平衡度都不錯，只是冰的喝起來後段的
煙燻味讓我不太喜歡。
再點了一杯Espresso，口感上明顯比較重，帶焦糖、可可的味道，Body略輕
最後把整包糖加進去一口喝掉，這樣喝起來有種酒香，十分有趣
Barista Jam
這家是誤打誤撞進去的
本來是要去Knockbox，結果朋友給的地址錯了，我一直到要走了才知道跑錯家了
一進去大家都不太理我，忙著看電腦；原來都在看WBC的現場直播
這間比較像台灣的自烘店，也有提供手沖單品的服務
選了一杯巴布亞的豆子
喝起來口感較重，其他的…忘了…哈
後來坐到吧台點了一杯Espresso
口感上也是比較重，帶焦糖、可可、香料味，Body也是比較輕
都坐到吧台了當然要和當地的咖啡業者聊聊
他們說在香港沒有什麼自家烘焙店，因為要在店內烘焙要有另一種牌照，還要有足夠的空間
在香港這個一坪難求的地方，很難做到。所以他們的豆子大多是讓香港的烘焙廠來處理
他也說香港的咖啡豆都是烘得比較深，大部份的人還是以義式為主，很少會有喝單品的客人
比較起來，他很羨慕台灣的環境，可以自已烘焙自已想要的烘焙度，喝單品的人口也比較多
最後又點了一杯他們偷偷在店裡用楊家1kg烘的肯亞豆
這杯喝起來有明顯肯亞豆的莓果香，層次感好
對我來說維一的缺點就是太重了XD，他們的口味不管是吃的或喝的都比台灣重
讓我這喝慣淡咖啡的人真的不是很習慣。
這次香港行讓我了解到在台灣的自烘店是很幸福的
有空間，客人也有較大的接受度，可以多方嚐試各種味道。
但香港人的英文普遍不錯也讓他們有容易獲取外國資訊的優勢
這也是我要努力學習的部份，有好的語文能力就能比別人多獲得新的資訊!!
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